菲采國際董事長林暉曜(右四)與大葉大學藥保系李柏憲老師(左三)合作，用台灣原料開發奶茶

為提供民眾更安心的奶茶飲品，大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲帶領歐津妙、劉宸瑋、吳宗儒、游昕縈等學生，與菲采國際事業有限公司產學合作，結合臺灣優質茶葉與紐西蘭進口奶粉，研發四種口味的沖泡式奶茶，其中「大雁纖奶茶」入圍2018臺中十大伴手禮食品組。

李柏憲老師指出，奶茶運用噴霧乾燥技術，以奶粉取代奶精，並添加植物膳食纖維促進腸道蠕動，減輕負擔，每杯熱量只有70至80大卡，是市售奶茶的三分之二。

李柏憲老師表示，前前後後大概實驗了15個月才完成，一開始想做無糖配方，但成品喝起來有苦味，後來反覆嘗試，找到糖、奶粉、茶的最適比例，才開發出「大雁纖奶茶」、「米棧紫米奶茶」、「卦山綠奶茶」、「法國薰衣草奶茶」這4款符合大眾口味的纖奶茶。

菲采國際事業有限公司董事長林暉曜表示，隨著食安與健康意識抬頭，如何提供大眾更安心的食品，是產業與學界共同關心的課題，臺灣在地有很多優質的原料，菲采國際希望把小農的優質產物推廣給大家，因此他與母校大葉大學產學合作，借重李柏憲老師的研發專業，選用南投日月潭的有機紅茶、花蓮縣米棧村的有機紫米、八卦山脈的原生綠茶等臺灣原料，搭配紐西蘭奶粉，無奶精、無茶精、無色素、無人工香料、無防腐劑，提供民眾更健康的選擇。